読みかじり － ハタハタ － Japanese Sandfish － 英語歳時記 読売（14nov16)

Japanese sandfish are caught from November to December in Akita prefecture and the surrounding region.

They can be served salted and broiled or poached in a pot and so forth.

Their sticky eggs taste delicious and are popular as well.

ハタハタは11月から12月にかけ、秋田県や周辺地域でとれます。

塩焼きや鍋などで食べます。

粘り気のある卵もおいしく人気です。

【豆知識】魚醤（ぎょしょう、fish sauce）の原料にもなります。