見かじり － 世界が絶賛するカンボジアの”赤いダイヤ” コショウ － 未来世紀ジパング（06MAR17)より

http://www.tv-tokyo.co.jp/zipangu/backnumber/20170306/

世界が絶賛するカンボジアの“赤いダイヤ”

倉田浩伸さん赤色の完熟コショウ

一流シェフたちが、世界一美味しいと絶賛するコショウがある。カンボジア産のコショウだ。しかし、「カンボジアの悪夢」と呼ばれたポルポト時代に絶滅の危機に瀕していた。そんなとき、カンボジア支援に向かった倉田浩伸さんが見つけた“3本の苗”を持つ農家。倉田さんは「なんとか復活させたい」とコショウ栽培を始める、さらに「赤いダイヤ」と呼ばれる特別なコショウの生産に成功、カンボジアのコショウは奇跡の復活を遂げたのだ。